Mozzarella di bufala, Fiordilatte e Burrata sono tutti formaggi a pasta filata originari soprattutto della Campania, fatta eccezione per la Burrata che è una delle più note specialità pugliesi.
La Mozzarella di bufala, considerata la perla dei formaggi italiani, viene prodotta con latte di bufala, caratteristica che la differenzia dal Fiordilatte classico di latte vaccino.

La Burrata, “regina” dei latticini di tutto il mondo, riconoscibile per la sua curiosa forma a pera, è invece preparata con latte vaccino intero e panna freschissima.
Il sapore delicato, dolce e fragrante è la costante che accomuna questi tre formaggi, da gustare al naturale o appena insaporiti da sale e da un pizzico di pepe macinato fresco, che ne esaltano l’aroma di fermenti lattici.