Scheda tecnica
Specialità lombarda, è una crema dal colore paglierino preparata con panna fresca ottenuta per affioramento e cotta a bagnomaria. Cremoso e gustoso, il Mascarpone è adatto sia per accompagnare formaggi a pasta dura che per la preparazione di ricette salate e dolci.

Abbinamento con i vini
Bianchi leggeri e fruttati o rosati saporiti, dal Soave Superiore al Rosé di Bolgheri.