Scheda tecnica Il Bettelmatt è un formaggio ottenuto dal latte crudo intero di una mungitura di vacche di razza ...

Scheda tecnica Formaggio molle da tavola a pasta cruda, la cui ricetta tradizionale prevede l’impiego di latte crudo intero. ...

Scheda tecnica Prodotta in alpeggio con latte vaccino crudo parzialmente scremato, ha pasta gessosa e friabile, dall’acidità più o ...

Scheda tecnica Formaggio a pasta cruda realizzato con latte vaccino, caglio e sale. La pasta ha colore bianco paglierino, ...

Scheda tecnica Formaggio erborinato a latte crudo appartenente alla famiglia degli stracchini, viene prodotto con latte vaccino intero con ...

Scheda tecnica Ricotta stagionata tipica delle valli valdesi, a tavola il Saras del Fen può essere degustato come particolare ...

Scheda tecnica Formaggio a pasta semicotta tipicamente bergamasco, realizzato solo con latte vaccino proveniente da allevamenti orobici. La pasta, ...

Scheda tecnica Si tratta di un formaggio artigianale d’alpeggio prodotto con latte vaccino intero crudo, a pasta cotta e ...

Scheda tecnica Appartiene alla famiglia dei formaggi a pasta filata e la produzione è concentrata tra Lombardia, Emilia e ...

Scheda tecnica Il Plaisentif, conosciuto anche come “formaggio delle viole”, viene prodotto tra giugno e luglio con latte vaccino ...